Le "jigae" est un ragout de base en Corée avec de nombreuses variantes. Il existe des dizaines de types de "jjigae", comme le "doenjang jjigae" (au soja fermenté) ou le "kimchi jjigae" (au kimchi et porc). Photo de titanium22, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons
Dans la cuisine Sri-Lankaise, la noix de coco est reine ! La cuisine sri-lankaise utilise la noix de coco sous toutes ses formes : lait de coco (dans les currys), huile de coco (pour la cuisson), chair râpée (dans les sambols), eau de coco (à boire). Photo de Tijana...
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A Hong Kong, on retrouve tous types de brochettes : scorpions, insectes, vers à soie, hippocampes et de lézard séché !
On connaît le hotpot chinois, fondue chinoise, mais il y a beaucoup de variantes !
Voici une façon de faire les barbecues au Vietnam
Au Vietnam, il est important de passer les garnitures du plat principal dans le bol avant d’arriver à la bouche !
En Asie, faites attention aux rites mortuaires des baguettes
Au Vietnam, pour le culte des ancêtres, il est de coutume de faire des cuillerées de riz en nombre pair, effectivement le chiffre 3 porte malheur.
Voici un bon Phở, fameuse soupe vietnamienne
L’été arrive à grands pas, nous recommençons nos petits jeux : voici les mots croisés spécial Laos
Le printemps est enfin arrivé, nous voilà de retour avec nos petits jeux et un nouveau « mots mêlés » !
Et vous, savez-vous dompter vos nouilles pour les manger sans vous en mettre plein partout 😉 ?
L’équipe Asian Kitchen s’est lancée dans une belle prouesse : tester 10 soupes instantanées saveur bœuf différentes afin d’élire la meilleure côté saveurs !
Pour ceux qui n’aiment pas trop la bière, voici une jolie alternative légèrement alcoolisée : le saké spritz
Samoussas au bœuf ? Au poulet ? Aux légumes ? Lesquels préférez-vous 😋?
Voilà une petite idée de personnalisation biscuit
Le Gamjatang est une soupe coréenne
Dumplings de porc et sauce aux arachides ? Aux légumes ? Au poisson ? Aux crevettes ou fruits de mer ? Tout dépend de la région 😉 !
On vous a déjà parlé du pho vietnamien
Petite immersion au Marché de Hanoï au Vietnam
Et oui, qu’il pleuve, qu’il vente, moussons ou chaleurs humides, le marché fait partie du rituel vietnamien et reste ouvert qu’importe la météo.
On continue notre jeu à relier chaque spécialité culinaire à son pays d’Asie respectif
Et oui, on continue ce petit jeu
Aviez-vous remarqué qu’il y avait des bouts fins
Au Vietnam a eu lieu le 29 septembre la fête de la mi-automne
On continue sur notre nouveau Jeu « Relie la spécialité à son pays »
Relie la spécialité à son pays
Au Vietnam, la présence française a laissé beaucoup de traces
Trouvez-vous ces anagrammes autour de la cuisine asiatique 😉 ?
On continue toujours notre lancée mots mêlés : un nouveau sur l’Asie ici
On continue les activités manuelles, voici un nouveau jeu sur le Japon
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