ASIAN KITCHEN
Asian Kitchen, festival des cuisines asiatiques, guide des restaurants asiatiques de Lyon & environs, club des gourmets gourmands de cuisine asiatique, concours en mots et/ou photo ou dessin
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Envoyez-nous par mail à contact@asiexpo.com un texte, une photo (SVP évitez les fichiers trop lourds !) accompagnée d’un commentaire ou non, en précisant votre nom et/ou prénom ou pseudo, ainsi que la ville et le pays de la prise de vue. (Limité à une photo et/ou texte par participant. )
Les légumes à l’indienne (dont le garam masala)
Petite recette de quoi donner du goût à vos légumes (et les faire aimer davantage à vos enfants ou conjoint.e ;)) : Préparer en fond de cocotte de l'eau, une cuillère d'huile (pour que cela ne colle pas), 1) une cuillère de cumin, 2) 1 cuillère de curry (balti mais un...
Le sésame sous toutes ses formes !
En commerce, on peut trouver plusieurs sortes de sésame, de quoi faire une belle collection à la maison pour donner différents goûts à ses mets : au Kimchi, au Wasabi, au Yuzu, blanc, noir, lequel préférez-vous ?
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Les samosas à travers les mots d’Emma Larkin
"Sur l’une des tables inoccupées, un jeune serveur roulait de la pâte pour faire des samosas. Il enduisait d’huile les feuilles de pâte, fines comme du papier à cigarettes, les jetait dans un wok fumant noirci par le feu, les retournait deux fois et les reposaient sur...