ASIAN KITCHEN
Asian Kitchen, festival des cuisines asiatiques, guide des restaurants asiatiques de Lyon & environs, club des gourmets gourmands de cuisine asiatique, concours en mots et/ou photo ou dessin
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Du poulet particulier… Le Chimaek
Vous vous baladez dans les rues mouvementées de la Corée et vous commencez à avoir un petit creux. L'odeur du poulet frit se propage dans toutes les rues. L'envie d'en déguster est trop tentante mais cependant, vous voulez quelque chose d'aussi bon mais en plus...
Connaissez-vous le batch cooking ? Pratique en cuisine asiatique
Le batch cooking, c’est la cuisine en série : dans un moment de la semaine, tu en profites pour préparer en grandes quantités une variété d’aliments à conserver, à combiner et à accommoder pour le reste de la semaine. En cuisine asiatique, on peut le faire surtout...
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L’iburigakko: un drôle de radis !
Vous avez peut-être entendu parler du radis blanc, ce légume indispensable des pays asiatiques ? Mais qu'en est-il de l'iburigakko? C’est un daikon (radis blanc en japonais) mariné caractérisé par sa drôle de texture croustillante et son goût sucré. Il est fabriqué...