Fun Fact – Chine

Fun Fact – Chine

Jan 1, 2026 | À la maison, Chinoise

Le Nouvel An chinois ne tombe jamais à la même date, car il suit le calendrier lunaire. Chaque année est associée à un animal du zodiaque (dragon, lapin, serpent, rat …), censé influencer la chance et la personnalité. Au Nouvel An chinois, on mange des jiaozi...

Poisson Yin et Yang

Jan 3, 2025 | Chinoise

Le poisson Yin et Yang est particulier car il est frit à partir des branchies afin de garder le poisson en vie pendant qu’il est servi. Il est interdit en Allemagne et en Australie.

Galette de ciboulette

Jan 3, 2025 | Chinoise, Taïwanaise

La galette de ciboulette, ou cong you bing, est assez populaire en Chine et à Taiwan, qu’on mange en guise de snack ou de petit déjeuner.

La médecine chinoise traditionnelle

Déc 27, 2024 | Chinoise

Le saviez-vous? La nourriture chinoise compte 5 saveurs essentielles (le sucré, l’aigre, le salé, l’amer, et le piquant) qu’il faut équilibrer selon les principes de la médecine chinoise traditionnelle.

Nourriture chinoise en Amérique

Déc 6, 2024 | Chinoise

La plupart de la nourriture chinoise que nous mangeons en Amérique est en fait dérivée des tentatives des immigrants chinois du 19ème siècle pour répondre au palais des Américains blancs.

Le symbolisme de la nourriture chinoise

Nov 29, 2024 | Chinoise

La nourriture chinoise est empreinte d’un fort symbolisme, dû à des croyances traditionnelles. Ce sens est souvent suscité et justifié par la prononciation des aliments, de leurs formes, leur couleurs ou encore leur histoire. Par exemple, les boules de riz gluantes...

Le canard laqué

Nov 8, 2024 | Chinoise

Le saviez-vous ? Le canard laqué, célèbre plat chinois, était autrefois interdit de consommation hormis par l’Empereur de Chine et sa cour pour conserver le caractère noble et luxueux du plat.