Galette de ciboulette

La galette de ciboulette, ou cong you bing, est assez populaire en Chine et à Taiwan, qu’on mange en guise de snack ou de petit déjeuner.

Fengjia night market

Le fengjia night market est le plus grand marché nocturne de Taiwan, couplé à une jolie galerie shopping.

Tofu puant

Le tofu puant, qui est un tofu fermenté, est particulièrement populaire dans les marchés nocturnes à Taiwan. Comme le suggère son nom peu flatteur, il est facilement identifiable par la très forte odeur qu’il dégage. Son goût, néanmoins, peut être assez...

L’origine du bubble tea

Le bubble tea vient de la ville de Taichung, à Taiwan, et est née dans les années 80, lorsque les salons de thé ont commencé à proposer du thé aux perles de tapioca.