Les bouiboui vietnamiens
Au Vietnam, les habitants se régalent surtout dans la rue
Ramen au porc à Fufu Ramen
Destination cette fois-ci, Fufu Ramen pour y déguster un ramen au porc !
INTERVIEW DE LA CHEFFE BICH HOANG DU RIZPAI (RESTAURANT VIETNAMIEN LYON)
Voici l’interview de la cheffe vietnamienne Bich Hoang aux côtés de son fils Paul : un duo familial qui a tenu pendant quasiment 20 ans le restaurant Rizpaï à Lyon.
Citation sur les Hamukatsu
Ce sont des jambons panés
Le Khao Poun
C’est une soupe à base de nouilles de riz
Préparation de charcuterie vietnamienne
Petit voyage au Vietnam, dans les rues où l’on prépare les charcuteries vietnamiennes
Rendangdangdang Rendaaaang
Le Rendang est originaire d’Indonésie
Le Balut
Cette spécialité culinaire originaire d’Asie, plus précisément des Philippines
Quelles spécialités aujourd’hui ?
On continue notre jeu à relier chaque spécialité culinaire à son pays d’Asie respectif
Citation mochi
“Patron, tu veux bien me griller des mochi ?”
Connaissez-vous le banh nam vietnamien ?
Ce plat, spécialité de Hué, a un goût doux et parfumé aux crevettes.
Citation Toshikazu Kawaguchi – saké 7 bonheurs
« Comme son nom l’indiquait, on disait que le saké Sept Bonheurs procurait sept bonheurs différents à ceux qui le buvaient »