La salade de papaye verte

La salade de papaye verte est un plat emblématique du Laos, à base de papayes vertes râpées, avec de l’ail, du citron et du piment.

Le lap

Le lap est considéré comme le « plat national » du Laos, mais aussi comme un porte-bonheur que l’on offre souvent durant la fête de Têt laotienne. Il est composé de viande hachée, que l’on mange avec des herbes comme la menthe et la coriandre, de la sauce de poisson,...