Masayuki Kusumi – citation
Il faut un sacré courage pour entrer la première fois dans un restaurant inconnu.
Postface de Masayuki Kusumi in Le gourmet solitaire
Le Bibimbap coréen
Maurine Duet. La Corée du Sud, c’est LE pays qui me passionne. La culture, l’histoire, la langue, les gens, mais encore la cuisine, tout est fascinant…
Gâteau de fête à Hué, Vietnam
Photo Audrey Correnoz
Yarô Abe – citation
A partir de demain, je commence un régime ! S’il te plaît, laisse-moi manger autant que je veux ce soir !!
Torafugutei, restaurant de fugu, quartier de Shibuya à Tokyo
Photo de Lionel Turpin
Audra Ang – citation
Les flammes jaillissent haut et fort tandis que les chefs secouent, remuent et cognent leurs louches et spatules dans une sorte de kung-fu des cuisines.
Restaurant à Patan, Népal
Jean-Pierre Gimenez – Autour de Durbar Square, la grande place centrale de Patan, les restaurants sont bondés…
Chronique Les délices de Tokyo
Maurine Duet. Sentaro, un homme dans sa quarantaine, est le patron d’une petite échoppe de dorayaki, une pâtisserie japonaise populaire …
Egg Latte à la vanille
Maurine Duet. Le café, c’est l’une de mes grandes passions. A la manière des sommeliers, j’aime découvrir de nouveaux arômes, les comparer, …
Petites madeleines au curry ou au yuzu
Martine Gimenez. EVOCATION DE SOUVENIRS GUSTATIFS & OLFACTIFS DE VOYAGE à travers de petites madeleines. Recette créative à décliner à l’infini
Excellent repas avec vue imprenable sur la baie d’Odaiba, Japon
Photo de Yann Grenon
Kasumiko Murakami – citation
On lança sur chaque embarcation un paquet emballé sommairement dans du papier journal, il contenait des boules de riz agrémentées à la surface de …