Citation d’Areno Inoue, le riz
« Pour les Japonais, un repas, ça commence quand il y a du riz. »
La sauce chûnô
Du même type que la sauce worcestershire, la sauce chûnô est une sauce sucrée à base de tomates
Sikhye ? Qui est ?
Le sikhye est une boisson coréenne sucrée
Répertoire expressions : les carottes sont cuites !
Mais que signifie et d’où vient cette expression utilisée lors de la Seconde Guerre Mondiale comme code à la radio de Londres 😉📻!?
Citation Le restaurant de l’amour retrouvé
« Mon restaurant, je voulais en faire un endroit à part »
Y a quoi ? Yakgwa ;) !
Connaissez-vous le Yakgwa ?
C’est un biscuit frit au gingembre et au miel.
Citation de Patrick Boman, la soupe thaïe
« A l’orée de la ville chinoise… »
Interview du chef coréen Lim Chae Hwan – Kopain & Café Lyon
Asian Kitchen by Japan Touch (et Asiexpo Events) est parti direction la Corée du Sud à la rencontre du chef coréen Lim Chae Hwan
Répertoire expressions : La fin des haricots
Cette expression provient du 18ème siècle
Le nước mắm
Le nước mắm est la base de la cuisine vietnamienne.
Astuce légumes pimpants dans vos assiettes d’Asie
Petite astuce pour obtenir des légumes bien colorés et pimpants dans vos plats asiatiques
Citation L’ode au chou sauté
« Le bruit du grand couteau à légumes »