Petite astuce pour obtenir des légumes bien colorés et pimpants dans vos plats asiatiques :
respectez bien sûr la juste cuisson recommandée pour chaque plat et stopper cette cuisson net en rafraîchissant vos légumes aussitôt sous l’eau glacée (encore mieux si vous avez des glaçons dans cette eau ;)),
le petit choc thermique fixera ces belles couleurs légumineuses lumineuses !