Le tahini est une sorte de crème de sésame, à partir des graines grillées broyées et mélangées avec de l’eau et de l’huile pour l’obtention d’une pâte toute lisse, facile à étaler.
Riche en calcium et phosphore, on lui donne un petit goût de noisette, il est beaucoup utilisé dans la cuisine chinoise pour la fondue chinoise notamment 😉
On en trouve facilement dans les magasins asiatiques et plein de marques différentes, à vous de vous faire votre propre avis !