Le Chinatown Night Market est le bon endroit pour manger chinois et acheter fruits et légumes de saison, les habitants de Mandalay s’y pressent dès 6h du matin, mais à la nuit tombée, le bruit de la rue s’estompe, comme mis sous une gigantesque cloche, les néons font leur apparition, l’air exhale de mille odeurs indéfinissables et la douceur magique d’une nuit de décembre s’accomplit.
Jean-Pierre Gimenez