Un petit délice ces nouilles croustillantes préparées par le chef cuisinier Dong du restaurant An Bang Beach Village, sur la plage près de Hoi An au Vietnam.
On en mange beaucoup des nouilles, mais des croustillantes comme celles-ci pas si souvent 😊 !
Comment faire ? Préparez une boule de nouilles préalablement trempées dans de l’eau tiède et égouttées, puis positionnez-les dans une louche plus grande et plongez cette dernière dans la friteuse, arrosez le dessus avec de l’huile, retournez la boule et arrosez de nouveau, puis réservez sur du papier absorbant.
Pas faciles à manger proprement mais un régal 😋👌🏻!