« Rien n’est plus délicieux que le ravioli, rien n’est plus confortable qu’être allongé »
Cette expression chinoise montre la popularité des raviolis en Chine qu’ils soient cuits dans l’eau, à la vapeur ou frits dans une poêle . La cuisson à l’eau 💦est la plus courante, en raison de sa simplicité. Les raviolis sont d’abord jetés dans l’eau bouillante. Quand ils remontent à la surface et flottent, on ajoute de l’eau froide dans la casserole. On laisse cuire pendant quelques minutes quand l’eau bout à nouveau.
La pâte devient semi transparente, ils sont prêts à être servis 😋.
D’où une expression populaire « être comme des raviolis dans l’eau », qui décrit une piscine 🏊🏻♂️🏊🏻♀️ pleine de nageurs : ils sont agités comme des raviolis cuits dans l’eau bouillante 😊.