C’est le riz et non le plat qui tient le rôle principal. En d’autres termes, les plats sont les accompagnements du riz. Il donne lieu à de nombreuses expressions populaires dont :
Bol à riz : synonyme de travail, emploi. Par exemple « j’ai perdu mon bol à riz »
Bol à riz de fer : travail stable
Riz à moitié cuit : travail non accompli ou abandonné à mi-chemin
Riz et sel : synonymes de choses futiles
Faire boire l’eau de cuisson de riz à quelqu’un : flatter une personne avec des paroles mielleuses
J’ai mangé plus de sel que tu as mangé de riz : Je connais plus de choses que toi
Faire sauter le riz cuit froid : répéter ou refaire la même chose sans originalité
Manger du riz sec : une personne qui ne sert à rien
Manger du riz mou : un homme capable de travailler mais qui vit sous la dépendance d’une femme
Riz du grand wok : synonyme d’égalitarisme absolu dans une entreprise d’état chinoise sous le communisme
Le même riz nourrit différentes personnes : on est tous différents les uns des autres malgré le fait que l’on mange tous du riz
Riz cru déjà cuit : impossible de revenir en arrière; ce qui est fait est fait
Une femme talentueuse ne peut faire de repas sans riz : sans moyens, le talent ne sert à rien
En soufflant le son du riz, on voit le riz : obtenir un résultat immédiat
Martine Gimenez