Il y a toute sorte de porc au caramel en Asie, de nombreux pays le revisitent à leur façon.
Le porc au caramel chinois par exemple est sur un lit de riz et accompagné de coriandre : le porc est mariné dans de la sauce soja sucre, sauce poisson et vinaigre, dans lesquels on met macis, muscade, poivre et laurier.
Le porc au caramel chinois à la coriandre
