La soupe Kao Soi est une soupe thaïlandaise avec beaucoup de goût ! Pourquoi ? Le curry et le lait de coco ;), un peu pimentée !
C’est un bouillon au lait de coco et au curry, auquel on ajoute des nouilles de riz et du poulet, quelques tranches de tomates au dernier moment, petites feuilles de moutarde pour donner un peu de piquant, sauce soja, échalotes, curcuma, piment, gingembre, graines de coriandre, basilic thaï !
Bon appétit