Voici une douce boisson désaltérante au caractère affirmé… Une invitation au voyage des saveurs indiennes !
Ingrédients :
– 2 yaourts
– 6 cl de lait
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 4 cardamomes
– quelques brins de safran
– pistaches
– des amandes pour la décoration
Mélanger yaourts et safran
Ecraser les cardamomes. Hacher les pistaches puis mixer tout ceci vivement
Ajouter le lait, le sucre, les yaourts. Mélanger au fouet
Réserver au frigo
Répartir dans 2 verres en décorant avec les amandes
Vous pouvez aussi préparer un lassi mangue, banane ou abricot…
Il suffit de remplacer la cardamome par le fruit choisi.
Bonne dégustation !
Martine Gimenez – Lassi indien aux épices