Avez-vous déjà mangé de la Soupe Tom Kha Kaï ?
C’est une des soupes les plus populaire en Thaïlande. Faite à base de bouillon citronné, de lait de coco, galanga, citronnelle, nouilles et poulet, elle régale les plus gourmands !
La traduction est simple : Tom = Bouillon, Kha = Galanga et Kai = poulet.
Petite astuce pour éviter l’amertume : n’ajoutez le jus de citron vert qu’à la fin de la cuisson 😉 + un peu de coriandre ciselée dans le bol avec du riz, bon appétit !