Il est de coutume, comme nous le faisons en France avec le pain, d’accompagner les mets au Vietnam avec la galette de riz.
Ce n’est pas toujours évident, selon le type de galette, elle craquelle ou pas, à tremper ensuite le tout dans une sauce 🙂 !
Ici c’est un Banh Xeo que l’on coupe en morceaux et avec salade, carotte, papaye, concombre dans la galette de riz, on trempe le tout dans une sauce cacahuète et sésame !
Miam, bon appétit !