La fleur de colza est beaucoup consommée au Japon : on la récolte depuis l’ère d’Azuchi-Momoyama (1573-1603) pour extraire son huile.
Elle est reconnue pour ses bienfaits nutritifs et en carotène, vitamines B1, B2, C, fer, calcium et fibres alimentaires, un bon combo ! Toutefois, il faut faire attention à ne pas trop la faire cuire pour garder toute son efficacité 😉 !
136e nuit la cantine de minuit 5 Yarô Abe