Les origines sont mitigées pour ce délicieux plat qui se présente sous une forme de crêpe (de farine de riz au cumin) farcie à ce que vous souhaitez selon les envies (carottes, pousses de soja, porc ou bœuf ou crevette ou tofu, salade, coriandre, champignons etc.)
Ce plat proviendrait du Vietnam mais il y a de nombreuses variantes également au Cambodge et en Thaïlande (les frontières sont fines), son nom varie selon les pays !