Ce plat, spécialité de Hué, a un goût doux et parfumé aux crevettes.
Plat de l’après-midi, il convient aux petits comme aux grands : avec de simples ingrédients, sa complexité réside dans la cuisson de la pâte (onctueuse).
Le tout est emballé dans une feuille “dong”, feuille de bananier.