Retour en images d’un petit kawa au Kamon Shoten
Découverte du kurogoma latte
La gourmandise continue en Corée chez Kiwa Café
Décollage pour la Corée au Kiwa Café pour y déguster des Bingsu
Chronique de « Mom, a mother missing home », film de Wooksang Chang et Chang Ang University Animation Lab x FX Gear.
Nous voilà plongés en Corée où les habitudes sont posées, dans une jolie maison de campagne coréenne où une maman élève sa fille avec beaucoup d’amour.
Chronique de « Hot Pot » de Clarissa Hendri
Ce court-métrage est émouvant et une belle preuve que la cuisine, notamment asiatique (hot pot étant un plat typique chinois) cette fois-ci est remplie de souvenirs, de réconfort et d’amour.
Chronique de « Opened » de la thaïlandaise Nathanich Chantharojwong
Cela prouve l’influence des parents et de l’environnement extérieur de l’enfant sur son comportement alimentaire.
Chronique de « The Best Recipe »
Découvrez comment encore une fois la cuisine peut rassembler
Mots croisés spécial Laos !
L’été arrive à grands pas, nous recommençons nos petits jeux : voici les mots croisés spécial Laos
Chronique de « Lunch Hour » de Nina Chacko, musiques de Aashray Harishankar (Carlarts)
Ce court-métrage relate les repas confectionnés par les mères en Inde pour leurs enfants à l’école.
Le Marché de Tsukiji
Le marché de Tsukiji est le plus grand marché du monde pour les poissons et fruits de mer.
Junsaï !
Non non ce n’est pas un cri d’art martial mais une plante aquatique !
Renouer avec ses racines – souvenirs gustatifs
« Plus on mastiquait chaque bouchée, plus les saveurs s’épanouissaient. Loin du raffinement du plateau-repas d’un restaurant de luxe, c’était une cuisine ancrée dans le terroir, qui permettait de renouer avec ses racines. »
Laurent Feneau donne le « thon »
« Calme blanc ensuite avec un thon gras dont la texture ronde et ample tourne comme une caresse sur le palais du mangeur. »