le Lumpiang sariwa
C’est un rouleau de printemps philippin frais, qui se mange froid, avec des légumes
Le Latik philippin
Le latif est un résidu de lait de noix de coco utilisé pour les desserts philippins. Il est utilisé en sauce ou confiture.
Le Kesong puti
Le Kesong puti ? Kesaco ? C’est un fromage blanc philippin à pâte molle à partir de lait de carabao non écrémé et des jus d’agrumes lui procurant ce goût acidulé
Le halo-halo, qu’est-ce ?
C’est le dessert emblématique des Philippines, une glace de plein de mélanges : glace pilée, lait concentré, lait de coco, tapioca et tout plein de fruits
l’embutido philippin
C’est un plat à base de saucisse de porc, farci avec œuf, oignons, carottes, poivre et raisins.
Une petite envie de fruits ?
Reconnaissez-vous tous ces fruits ?
Découverte de plats vietnamiens dans le marché
Quelques plats à tester, découverts par Martine lors de la visite du marché couvert
Des oreilles de porc au déjeuner ?
Oui, c’est possible ! Yann-Mathieu a testé les oreilles de porc et tripes chez Dong Nguyen à Saigon
Le hot pot à toute saison
On connaît le hotpot chinois, fondue chinoise, mais il y a beaucoup de variantes !
C’est l’été mais savez-vous que pour réguler votre température, une soupe ne vous ferait pas de mal ;) ?
En Asie, la soupe se mange à toutes saisons et toute heure de la journée
pandesal philippin
« Je mis sur un plateau une assiette garnie de pandesal et de fromage »
la sopas philippine
« Alors, qu’y a-t-il au menu ?
Amir a dit qu’il voulait de la soupe, et la météo a prévu de la neige, donc j’ai pensé qu’une sopas constituerait une bonne entrée, puisque c’est sa préférée. «