Le halo-halo, qu’est-ce ?
C’est le dessert emblématique des Philippines, une glace de plein de mélanges : glace pilée, lait concentré, lait de coco, tapioca et tout plein de fruits
l’embutido philippin
C’est un plat à base de saucisse de porc, farci avec œuf, oignons, carottes, poivre et raisins.
Une petite envie de fruits ?
Reconnaissez-vous tous ces fruits ?
Découverte de plats vietnamiens dans le marché
Quelques plats à tester, découverts par Martine lors de la visite du marché couvert
Des oreilles de porc au déjeuner ?
Oui, c’est possible ! Yann-Mathieu a testé les oreilles de porc et tripes chez Dong Nguyen à Saigon
Le hot pot à toute saison
On connaît le hotpot chinois, fondue chinoise, mais il y a beaucoup de variantes !
C’est l’été mais savez-vous que pour réguler votre température, une soupe ne vous ferait pas de mal ;) ?
En Asie, la soupe se mange à toutes saisons et toute heure de la journée
pandesal philippin
« Je mis sur un plateau une assiette garnie de pandesal et de fromage »
la sopas philippine
« Alors, qu’y a-t-il au menu ?
Amir a dit qu’il voulait de la soupe, et la météo a prévu de la neige, donc j’ai pensé qu’une sopas constituerait une bonne entrée, puisque c’est sa préférée. «
matamis na bao, confiture de coco philippine
« Ma lola avait préparé quelques bocaux de sa spécialité, matamis na bao, ou confiture de noix de coco »
Petit-déjeuner philippin
« Elle versa sur une assiette une louche de riz à l’ail frit sur lequel elle posa ensuite un œuf au plat »
Atelier onigiri en images
Retrouvez en sons et images l’atelier onigiri du 9 juillet aux côtés de la japonaise Uraraka