Wok de poulet inspiration thaï

Juil 13, 2020 | Concours, Recettes

Maurine Duet

Ma mère a certains talents dignes d’une magicienne lorsque vient le moment du repas. En fait, ma passion pour la cuisine a commencé grâce à elle et on cultive aujourd’hui cette particularité comme un trésor de famille. Ce midi, avec trois fois rien, et en moins de temps qu’il n’en faut pour dire ouf, elle a préparé un plat de poulet délicieux, avec lequel je me suis régalée. Vite, je note les ingrédients et la préparation pour pouvoir les partager sur Asian Kitchen. A votre tour de jouer !

Maurine Duet – wok de poulet inspiration thaï
Ingrédients pour 3 personnes

  • 1 oignon
  • 4 gros champignons de Paris
  • 2 blancs de poulet
  • 3 carottes
  • 100 g de pousses d’épinards
  • 100 g de pousse de soja
  • Curry rouge
  • Coriandre
  • Gingembre
  • Huile d’olive
  • Sauce soja

Maurine Duet – wok de poulet inspiration thaï

Etape 1 : Dépiautez et coupez l’oignon en tranches. Essuyez et coupez les champignons de Paris. Epluchez les carottes et râpez-les avec une râpe à fromage de sorte à obtenir de fines lamelles.

Etape 2 : Coupez les blancs de poulet en morceaux et faites-les revenir à feu vif dans un wok. Ils doivent être dorés sur chaque face. Continuez la cuisson à feu doux.

Etape 3 : Ajoutez au poulet les carottes, les champignons et l’oignon. Mélangez. Ajoutez les pousses d’épinards lavées et les pousses de soja puis recouvrez avec un peu de sauce soja.

Etape 4 : Râpez un peu de gingembre frais, selon vos préférences, au-dessus du mélange. Attention à bien éplucher la peau du gingembre avant de le mettre dans le wok. Ajouter une cuillère à café de curry rouge. Mélangez. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit moelleux à coeur.

Etape 5 : Versez dans un bol. Parsemez de feuilles de coriandre fraichement ciselées. Dégustez.

Maurine Duet – wok de poulet inspiration thaï