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Pour les plus petits et les plus grands, découvrez nos ateliers de cuisine, ces moments forts partagés en famille avec les conseils de chefs ! Comment rouler le riz, utiliser les baguettes, malaxer la pâte pour en faire une boule parfaite, ne pas tout manger avant de...

Asian Kitchen by Japan Touch continue sa série de vidéos de cuisine déjantées : UMAI - Cuisine Schizophrénique ! Découvrez l'épisode 09 sur le poulet Tikka Massala : le chicken curry à l'indienne ! Et oui Masala signifie mélange, notamment le fameux Garam masala :...

Asian Kitchen by Japan Touch continue sa série de vidéos de cuisine déjantées : UMAI - Cuisine Schizophrénique ! Découvrez l'épisode 08 sur le bai cha Lok Lak cambodgien : découvrez ce bœuf marinée avec un riz au concentré de tomates (lui donnant sa couleur bien...

Au Vietnam, plein de petits commerces de bord de rue cuisinent en direct de la street food : connaissez-vous les bánh tráng nuong ?

Découvrez les recettes variées de cuisine asiatique enseignées lors de Asian Kitchen Festival : galettes chinoises à la ciboulette, korroke japonaises, salade japonaise, korma aux légumes indien, raviolis végétariens chinois, onigiri kawaii et crêpes coréennes, de...

La suite de UMAI - Cuisine Schizophrénique, avec l'épisode 07 sur les rouleaux de printemps vietnamiens : légumes frais, bœuf/poulet/crevette/œufs, galettes de riz, rien de plus sain ! On peut même en concocter des sucrés revisités 😉 ! Prêts à Rouler les Rouleaux...

Asian Kitchen by Japan Touch continue sa série de vidéos de cuisine déjantées : UMAI - Cuisine Schizophrénique ! Découvrez l'épisode 06 sur le bibimbap de Corée du Sud : riz et bœuf sauté, pâte de piment Gochujang (la cuisine coréenne est l'une des plus forte d'Asie...

Rencontrez Tuyen Nguyen, fondateur de Hones'Tea à Lyon, où vous trouverez toutes sortes de bubble teas ! Un bubble tea, c'est comme un ice tea, parfumé de saveurs originales avec de petites surprises perlées de tapioca ! Plutôt mangue passion ou kumkuat goyave ?

Voyagez avec le chef pâtissier Patrice Cayuela dont la spécialité unique à Lyon est la pâtisserie kawaii ! Découvrez son fameux cookie matcha chocolat blanc avec un cœur coulant intérieur, miam ! La pâtisserie est jeu, un voyage et un retour agréable en...

On continue les petites interviews avec la rencontre de la cheffe Ying d'origine chinoise qui nous dévoile sa spécialité et les secrets des baos. Plutôt bao porc comme elle ou bao barbecue 😉 ? Curiosité et ouverture d'esprit sont à l'ordre de jour pour ce petit...

Petite pause UMAI, passons à quelques interviews de chef.fe.s cuisiniers de cuisine asiatique sur Lyon ! Nous commençons par le chef Shi LIN de New China Cuisine Fusion qui nous donne bien envie de tester son canard laqué façon pékinoise !

Découvrez l'épisode 05 Ramen ! Kriss vous ramen' une recette simple et délicieuse, alors ramen'ez votre fraise pour la concocter avec lui 😉 ! Entre pâtes chinoises, bouillon à bien préparer, sauce tare et narutomaki, bon appétit !