Cuisine végétarienne en Inde

Déc 6, 2024 | Indienne

Que ce soit pour des raisons religieuses ou des choix personnels ou les deux, environ 20 à 40% des Indiens sont végétariens, ce qui en fait le plus grand pays végétarien du monde.

Catégories de la nourriture indienne

Nov 29, 2024 | Indienne

Selon l’Ayurvéda, une médecine traditionnelle indienne, la nourriture peut être classifiée en trois catégories : Saatvic (légumes et jus) qui encourage la vertu, Raajsic (la nourriture piquante et huileuse) qui stimule la motricité et Taamsic (viande et alcool) qui...