L’Okonomiyaki ou Crêpe salée, très populaire au Japon, est composée d’une variété d’ingrédients : des légumes (essentiellement de chou), de la viande et/ou des fruits de mer…
Elle reste ouverte pour toutes autres options à votre goût comme le nom signifie, okonomi : « ce que vous voulez » et yaki : « grillé ».
Tamiyo, chercheuse en gastronomie et en sociologie, est née et a grandi au Japon. Elle a ensuite développé son inspiration et sa créativité culinaires lors de séjours aux 4 coins du monde.
Un travail précis et de coordination, un moment d’échanges, de rires et de convivialité !
