“Omakase”, abréviation de “Omakase shimasu” est une expression japonaise signifiant “je m’en remets à vous”, une façon de demander au chef de nous surprendre par une suggestion et une sélection personnelle de mets à nous proposer dans l’assiette ! C’est une belle preuve de confiance entre le chef et le client ouvert à de nouvelles expériences !
Qu’est-ce que l’omakase ?
