Le Koridashi est une technique traditionnelle japonaise d’infusion de thé glacée, idéale pour un thé pure origine. Cela signifie « goutte à goutte ».
Pour 1L d’eau, il vous faut 15g de thé, des glaçons que l’on saupoudre des feuilles de thé plusieurs fois en les laissant fondre (si pas de glaçon, versez lentement de l’eau froide sur le thé). Oui, le processus sera long, idéal pour un moment de méditation et de détente.
Il suffit après de filtrer le thé (avec filtre à thé ou passoire) dans un verre et voilà ! Ainsi, le thé est doux et rafraîchissant, sans amertume ni trop de tanins. Ainsi riche en antioxydants, vitamines et minéraux, avec ses arômes décuplés, n’hésitez pas à consommer !