La sauce ponzu est un assaisonnement d’origine japonaise fabriqué avec de la sauce soja vinaigrée, du jus de citron et du yuzu. Les agrumes sont justement souvent sudachi, yuzu, kabosu etc.
Ponzu ? Quelle est cette sauce ?
La sauce ponzu est un assaisonnement d’origine japonaise fabriqué avec de la sauce soja vinaigrée, du jus de citron et du yuzu. Les agrumes sont justement souvent sudachi, yuzu, kabosu etc.