« Le porc grillé au gingembre s’apprécie différemment selon les gens. Certains aiment que cela soit du porc bon marché, coupé en petits morceaux, tandis que d’autres préfèrent qu’il soit coupé en tranches un peu épaisses. Parmi ces derniers, il y en a qui n’ont pas l’impression d’avoir mangé si la viande n’a pas l’épaisseur d’un porc sauté. »
Yarô Abe In La Cantine de minuit 3
(photo : Ricardo Cuisine)