n paratha, parantha, parauntha ou farata est un pain plat indien, cousin du naan.Il est l’un des pains les plus populaires des cuisines indienne, pakistanaise et afghane, entre autres. Le paratha peut être fourré de légumes ou simplement dégusté accompagné d’un chutney ou de yaourt. Et en dessert, nous confectionnerons un lassi à la mangue… De quoi nous ravir avec les saveurs indiennes […]

Tam mak houng (salade de papaye verte) & Riz au lait de coco et coulis aux fruits de la passion Une immersion gustative au Laos ! Si vous aimez les salades vertes, vous allez apprécier le Tam mak houng, une salade de papaye verte emblématique de la cuisine laotienne.. Préparée sans huile et avec des ingrédients […]