THAÏ BAAN

THAÏ BAAN

Mai 26, 2025 | A emporter, Lyon 2, Restaurants, Sur place, Thaïlandaise

Adresse : 105 Rue de la Part-Dieu, 69003 Lyon Site internet : https://thai-baan.fr Téléphone : 07 65 25 96 30 Horaires d’ouvertures : Le lundi et le mardi : 12h – 14h30 Du mercredi au vendredi : 12h – 14h30 / 18h30 – 21h30 Crédit Photo : Ryoo Geon Uk...
Citation

Citation

Mai 22, 2025 | Écrits

Les transformations qui s’opèrent dans le chaudron sont subtiles, ténues, raffinées, impalpables. La bouche ne saurait mieux les décrire que l’esprit les expliquer. Yu Zhou in La baguette & la fourchette Crédit image : Kyla Rose...
Fun fact Inde

Fun fact Inde

Mai 22, 2025 | À la maison

Les feuilles de bananier sont utilisées comme assiettes – Dans le sud de l’Inde, on sert souvent les repas sur des feuilles de bananier pour rehausser les saveurs et éviter la vaisselle ! Crédit image : Aphiwat chuangchoem
Fun fact Corée du Sud

Fun fact Corée du Sud

Mai 22, 2025 | À la maison

Il existe du riz violet en Corée – Le « heukmi bap » est un mélange de riz blanc et de riz noir, ce qui lui donne une couleur violette et une texture plus moelleuse. Crédit image : Valeria Boltneva
Citation

Citation

Mai 22, 2025 | Écrits

Tout lui sert de nourriture : le ciel et la terre, les rivières et la mer. Lu Wenfu in Vie et passion d’un gastronome chinois Crédit image : Pixabay
Haikus – L’art de boire et de manger

Fun fact Corée du Sud

Mai 22, 2025 | À la maison

Le riz est parfois servi brûlé exprès – Le « nurungji » est une croûte de riz grillée qui se forme au fond de la casserole et qui est appréciée comme snack croustillant ou trempée dans de l’eau chaude. Crédit image : Pixabay
Fun fact Corée du Sud

Fun fact Corée du Sud

Mai 15, 2025 | À la maison

Les « ramyeon » coréens Bien que les ramens soient connus à l’international, le « ramyeon » coréen est bien différent. Il est souvent beaucoup plus épicé et se distingue par son goût plus prononcé, grâce à des bouillons parfumés au piment et à l’ail....