Fun fact Japon

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Il existe du poisson fermenté qui sent extrêmement fort – Le « kusaya » est un poisson séché et fermenté qui a une odeur très puissante, mais les amateurs l’adorent. Credit photo : By Nesnad – Own work, CC BY 4.0
Fun fact Vietnam

Fun fact Vietnam

Le Vietnam a un soda au durian ! – Pour les amateurs de ce fruit controversé, il existe un soda pétillant au goût de durian. Credit photo : Jonny Clow
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SI la bouteille était utérus, l’alcool était le liquide amniotique dans lequel, sans relâche, continuellement, tout le temps où il ne dormait pas, il devait flotter. Kaiko Takeshi in Romanée-Conti 1935 Crédit photo : Aleksandar Pasaric
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Un bon biryani nécessite une forte dose d’excitation. Et une pincée de mystère. Au café Noorani, près de Haji Ali, le serveur vous apporte un monticule ovale de riz fumant sur une assiette, parsemé de grains jaunes et rouges ; vous devez y plonger votre fourchette...
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Je garde en mémoire le goût d’un mets, autant à la première bouchée qu’une fois fini. Lu Wenfu in Vie et passion d’un gastronome chinois Crédit image : Quang Nguyen Vinh
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Les Chinois de certaines régions appellent les plats “ce qui fait descendre le riz”, en d’autres termes, les plats sont des accompagnements de riz. C’est donc le riz et non le plat qui tient le rôle principal. Yu Zhou in La baguette & la fourchette Crédit image :...
Fun fact Japon

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Il existe une bonne façon de poser ses baguettes – Placer ses baguettes en croix ou les poser directement sur l’assiette est mal vu. Il faut les poser sur un repose-baguettes (hashioki). Crédit image : Pixabay
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Le pain japonais (shokupan) est ultra moelleux – Ce pain de mie est fait avec du lait et du beurre pour lui donner une texture super douce et aérée Crédit image : Felicity Tai