Oct 30, 2025 | À la maison
Le nigiri, tel que nous le connaissons aujourd’hui, a vu le jour au début du XIXe siècle à Edo, l’actuelle Tokyo. Il est attribué à Hanaya Yohei, un chef japonais qui l’a conçu comme une solution simple et rapide pour nourrir les citadins, notamment après le violent...
Oct 30, 2025 | À la maison
La cuisine coréenne est l’une des plus épicées d’Asie. Beaucoup de plats sont à base de gochujang (pâte de piment) et gochugaru (poudre de piment). Photo de jcomp
Oct 30, 2025 | À la maison
Le « halo-halo » un dessert philippin et l’un des desserts les plus colorés au monde. Ce mélange de glace pilée, haricots sucrés, gelée, fruits et lait concentré est un délice incontournable en été. « Halo-Halo » by...
Oct 23, 2025 | À la maison
Le « tam som-o » est une salade de pamplemousse rafraîchissante Ce plat laotien est un mélange sucré, acide et salé de pamplemousse, crevettes séchées, cacahuètes et sauce de poisson. Photo de : Takeaway, CC BY-SA 3.0
Oct 23, 2025 | À la maison
Le barbecue coréen est une expérience sociale Contrairement aux autres pays, en Corée, on grille souvent soi-même sa viande à table, ce qui en fait un moment convivial et interactif. Photo de Jed ji
Oct 23, 2025 | À la maison
Les œufs noirs du Japon prolongeraient la vie À Hakone, il existe des œufs cuits dans les sources chaudes sulfureuses qui deviennent noirs. La légende dit qu’en manger un ajouterait 7 ans à votre vie ! photo de Yusuke Kawasaki
Oct 23, 2025 | À la maison
Noël était, et est toujours, une fête laïque au Japon – un pays où moins de 1 % de la population se dit chrétienne, et dans les années 1970, peu de gens avaient de traditions familiales de Noël bien établies. C’est là qu’intervient KFC. L’entreprise...
Oct 23, 2025 | À la maison
Les hoppers : des crêpes en forme de bol ! Les hoppers (ou appa) sont des crêpes à base de farine de riz fermentée, croustillantes sur les bords et moelleuses au centre. Variante : egg hopper, avec un œuf cuit au centre. Photo de Saveurs...
Oct 16, 2025 | À la maison
Le « soju » : l’alcool préféré des Coréens Le soju est une boisson alcoolisée forte, souvent comparée à la vodka, mais avec une saveur plus douce. Il est omniprésent lors des repas coréens et des occasions sociales, et est souvent consommé avec des plats épicés,...
