Fun fact Corée

Fun fact Corée

Oct 2, 2025 | À la maison

Icône sucrée de la rue en Corée du Sud, le Dalgona est un snack popularisé par la série télévisée Squid Game. C’est un bonbon au caramel léger et craquant, réalisé en quelques secondes à base de sucre et de bicarbonate. Photo de sq...
Fun fact Japon

Fun fact Japon

Oct 2, 2025 | À la maison

Les Japonais adorent les textures gluantes – Des aliments comme le natto (graines de soja fermentées), le mochi, et l’okra sont appréciés pour leur texture visqueuse, appelée « neba-neba ». Photo de RDNE Stock project
Le saviez vous ? Thaïlande

Le saviez vous ? Thaïlande

Oct 2, 2025 | À la maison

Qu’est-ce que le padthaï ? Le phat thai (selon le Royal Thai General System) ou pad thai ou phad thai, en thaï : ผัดไทย, « friture, plat frit thaï», est un plat traditionnel acidulé-sucré-salé-épicé de la cuisine thaïlandaise, à base de nouilles de riz sautées au wok,...
Citation

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Oct 2, 2025 | Écrits

Ils raffolent de tous ces plats à base de plantes et d’herbes sauvages qui leur donnent un petit goût de nature, de vie champêtre, de mousson, et leur apportent tous les jours une touche de fraîcheur et le sentiment d’être en communion avec les saisons. Xinran in...
Fun fact Inde

Fun fact Inde

Sep 25, 2025 | À la maison

L’Inde a plus de 30 types de pains différents – Du naan au roti, en passant par le paratha, le chapati et le bhatura, chaque région a ses spécialités de pain plat. Crédit photo : Freepik
Fun fact Corée

Fun fact Corée

Sep 25, 2025 | À la maison

Les repas à base de « banchan » Les repas coréens sont souvent accompagnés de plusieurs petites portions de « banchan », qui sont des plats d’accompagnement. Ces petites portions sont partagées entre tous les convives et peuvent inclure du kimchi, des légumes...
Fun fact Japon

Fun fact Japon

Sep 25, 2025 | À la maison, Non classé

Le wasabi que l’on mange n’est pas du vrai wasabi – La plupart du wasabi servi dans les restaurants est un mélange de raifort, de moutarde et de colorant vert, car le vrai wasabi est rare et cher. Crédit photo: David Todd McCarty & Beth...
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Sep 25, 2025 | Écrits

Un commis, préposé aux légumes, débitait à la vitesse de l’éclair des choux de Chine et des châtaignes d’eau, puis réduisait des bottes de coriandre  en une poussière émeraude plus parfumée qu’une brise d’été. Tran-Nhut in Le banquet de la licorne Crédit photo :...
Fun fact Vietnam

Fun fact Vietnam

Sep 25, 2025 | À la maison

Le Vietnam adore le poisson fermenté – Le nước mắm est une sauce de poisson fermentée très odorante, utilisée pour donner du goût à de nombreux plats. Photo : femme remplissant les fûts en bois remplis d’anchois à Phu Quoc Crédit photo : Quang Nguyen Vinh...