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Avr 3, 2025 | Écrits

Vous pouvez découper les légumes aussi fins que des pétales, broyer toutes sortes d’épices jusqu’à ce qu’elles puissent traverser un tissu de mousseline, si vous ajoutez trop de sel ou pas assez,  tout est complètement raté. Bulbul Sharma in Mangue amère...
Fun fact Inde

Fun fact Inde

Avr 3, 2025 | À la maison

L’Inde est le deuxième plus grand producteur de thé au monde – Le chai masala est un thé épicé au lait consommé quotidiennement par des millions d’Indiens. Crédit photo : Photo de Akash Kannan sur Unsplash
Le saviez-vous ?

Le saviez-vous ?

Avr 3, 2025 | À la maison

Les baguettes coréennes sont différentes des autres pays asiatiques – Elles sont en métal et plus plates que celles utilisées en Chine ou au Japon. Crédit photo : « Korean Metal Chopsticks » by Minseong Kim
Funfact Japon

Funfact Japon

Avr 3, 2025 | À la maison

Les KitKats japonais ont des centaines de saveurs – Du wasabi au saké en passant par la patate douce, il existe une infinité de goûts qui n’existent qu’au Japon ! Crédit photo : « Kit-Kat Japanese Family » by Lifetime Travelmates
Onigiri

Onigiri

Avr 3, 2025 | Recettes

INGRÉDIENTS – 1 feuille d’algue nori (coupée en trois dans le sens de la longueur) – Eau pour les mains – Riz japonais cuit – Une pincée de sel – Garniture de votre choix MÉTHODE Couper une feuille d’algue Nori en trois dans...
Funfact Philippines

Funfact Philippines

Mar 27, 2025 | À la maison

La cuisine philippine utilise énormément la noix de coco – Le ginataang gulay (légumes cuits au lait de coco) et les desserts comme le bibingka en sont de bons exemples. crédit photo : Photo de Irene Kredenets sur Unsplash
Haiku

Haiku

Mar 27, 2025 | Écrits

Mon corps est froid plus froid que les poissons que je viens d’acheter Masajo Suzuki Crédit photo : Photo de Noah Holm sur Unsplash
Connaissez-vous le café aux œufs ?

Connaissez-vous le café aux œufs ?

Mar 27, 2025 | À la maison

Le Vietnam est connu pour le café aux œufs – Le cà phê trứng est un café surmonté d’une mousse onctueuse à base de jaune d’œuf sucré, ressemblant à un tiramisu liquide. crédit photo : « Cà phê trứng » by travel oriented
Funfat Laos

Funfat Laos

Mar 27, 2025 | À la maison

Le Laos est surnommé « le pays du million de rizières » – Le riz, en particulier le riz gluant, est omniprésent dans la cuisine laotienne et constitue la base de presque tous les repas. Crédit photo : Photo de Boudewijn Huysmans sur Unsplash...
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Mar 27, 2025 | Écrits

“Que ce soit avec des baguettes ou avec les doigts, car il est communément toléré de manger les nigiri avec les doigts, il faut le faire glisser sur le côté d’un quart de tour avant de le prendre et de mettre le poisson en contact avec la sauce soja.” Antoine Floch in...

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Mar 27, 2025 | Écrits

“Ainsi, l’art de la cuisine, tout éphémère qu’il soit, dépasse de loin le plaisir de manger. Les cinq sens se combinent pour apporter cette touche subtile que le rustaud ne saura saisir.” Didier Hallépée in Histoire de l’Art : Les Beaux-Arts dans la...