Avr 17, 2025 | À la maison
Variété des régions : La cuisine chinoise est extrêmement diverse, avec huit grandes traditions culinaires, dont la cuisine sichuanaise, cantonaise et shanghaïenne, chacune ayant ses propres ingrédients et techniques. Crédit image : Debbie Tea
Avr 10, 2025 | À la maison
Les pattes du poulet ? Un snack appétissant ? Les pattes de poulet (souvent marinées ou grillées) sont un snack populaire souvent aperçu dans les k-dramas. Texture un peu gélatineuse, mais très appréciée pour le goût et le croquant. Crédit photo : Cottonbro...
Avr 10, 2025 | À la maison
Les baguettes ont des règles ! Au Japon, il est très mal vu de planter ses baguettes verticalement dans un bol de riz cela rappelle un rite funéraire. Aussi, ne les passe pas directement à quelqu’un d’autre, c’est un autre geste réservé aux funérailles. Crédit photo :...
Avr 10, 2025 | À la maison
Le durian : fruit apprécié et fuit Dans plusieurs pays d’Asie du Sud-Est, le durian est adoré pour son goût unique… mais aussi détesté pour son odeur très forte (oignon + fromage + fruit trop mûr). Il est interdit dans certains hôtels, avions et transports publics !...
Avr 10, 2025 | À la maison
Les nouilles instantanées ont été inventées au Japon Le premier ramen instantané a été créé en 1958 par Momofuku Ando. Aujourd’hui, il en existe des centaines de variétés, avec même des éditions limitées aux goûts… insolites comme Coca, chocolat ou wasabi....
Avr 10, 2025 | À la maison
손맛 “Son-mat” se traduit littéralement par “le goût des mains”. Expression coréenne pour désigner le fait que chaque plat révèle l’empreinte de son cuisinier ou de sa cuisinière. Ainsi, même dans une société aussi moderne et pressée que la Corée du Sud, la cuisine...
Avr 3, 2025 | À la maison
Au vietnam, il existe du vin de serpent – Le rượu rắn est une boisson alcoolisée où un serpent est infusé dans l’alcool de riz, censé avoir des vertus médicinales. Crédit photo : globalquiz.org/en/cuisine-quiz/
