Fév 26, 2026 | À la maison
Le « thịt kho tàu » est un plat incontournable du Nouvel An vietnamien – Ce porc braisé au caramel et aux œufs durs est un incontournable pendant la fête du Tết. Photo de Amanda Lim
Fév 26, 2026 | À la maison
Le « kiribath » (riz au lait de coco) est un plat rituel. Servi lors de fêtes, de naissances ou pour le Nouvel An cinghalais, le kiribath est un riz collant cuit dans du lait de coco, servi en losanges avec du sambol « Kiribath » by AntanO is licensed under CC BY-SA...
Fév 26, 2026 | À la maison
En corée, il est courant de casser un œuf cru dans certains plats. Par exemple, dans le bibimbap ou le gopchang, l’œuf cru est mélangé aux autres ingrédients pour une texture plus onctueuse. Photo de Jakub Kapusnak
Fév 26, 2026 | À la maison
Les tteokbokki étaient autrefois un plat de la royauté. Avant de devenir un street food épicé, les gâteaux de riz étaient servis avec une sauce de soja sucrée et consommés par la noblesse. Photo de Sanju Pandita
Fév 26, 2026 | À la maison
Il existe un thé grillé appelé « Hōjicha ». Contrairement au thé vert classique, il est torréfié, ce qui lui donne une saveur fumée et moins d’amertume. Photo de charlesdeluvio
Fév 19, 2026 | À la maison
Au Vietnam, les graines de pastèque sont un snack populaire. Elles sont souvent grillées et servies pendant le Nouvel An vietnamien (Tết). Photo de Александр Трубицын
Fév 19, 2026 | À la maison
Les sushis ne se trempent pas trop dans la sauce soja. Seule la partie poisson du sushi doit toucher la sauce, sinon le riz s’effrite et c’est considéré comme un manque de respect pour le chef. Photo de Airam Dato-on
Fév 19, 2026 | À la maison
Les desserts japonais sont souvent moins sucrés. Contrairement aux pâtisseries occidentales, beaucoup de douceurs japonaises utilisent du haricot rouge sucré (anko) ou du matcha pour équilibrer les saveurs. Photo de freepik
Fév 19, 2026 | À la maison
Le riz au poulet haïnan est souvent considéré comme le plat national non officiel de Singapour. Le riz au poulet haïnan est un plat de poulet poché et de riz assaisonné, servi avec de la sauce chili et généralement avec des garnitures de concombre. Le riz est cuit...
Fév 19, 2026 | À la maison
Le thé coréen peut être à base de céréales. Le « boricha » (thé d’orge grillé) est une boisson populaire et est souvent bu à la place de l’eau. « Boricha (barley tea) (cropped) » by 국립국어원 is licensed under CC BY-SA...
