Le wasabi est-il un légume ?

Le wasabi est-il un légume ?

Le wasabi n’est pas un légume mais est considéré comme un condiment, obtenu à partir de la racine de la plante wasabi, dont la saveur est semblable à celle du raifort. Il en existe deux sortes : le sawa wasabi, cultivé en milieu semi-aquatique et l’oka wasabi,...
Baozi et ses plis

Baozi et ses plis

Les Baos chinois se mangent à tout moment de la journée ! Pour faire des Bao chinois, il faut :  la pâte : farine de froment (très fine), eau tiède, levure boulangère fraîche  la farce : selon les saisons et les régimes, mettez-y ce que vous souhaitez (attention aux...
Yôko Hiramatsu – Citation

Yôko Hiramatsu – Citation

“Il arrive qu’un arôme tentant vienne vous chatouiller les narines depuis la place voisine. Et alors, vous êtes fichu. Par une réaction pavlovienne, votre estomac se met à gargouiller.” Yôko Hiramatsu – Un sandwich à Ginza
Yarô Abe – Citation

Yarô Abe – Citation

“S’il existe quelqu’un dans ce monde qui est capable de résister à la tentation du curry, j’aimerais le rencontrer.” Yarô Abe – La Cantine de minuit tome 5
Bao et Wonton du Bistro Zakka

Bao et Wonton du Bistro Zakka

Un régal ! Savourez des yeux ce bao ou baozi (au porc braisé), incontournable de la cuisine chinoise, cuit à la vapeur et consommé tout au long de la journée, ou ces wonton (raviolis dans un délicieux bouillon) végétariens aux carottes, shiitaké, pousses de soja, tofu...
Les porte-baguettes

Les porte-baguettes

Pour une belle table, il faut des repose-baguettes pour ne pas salir la table après quelques bouchées. C’est une belle idée de cadeau pour rendre la table originale et distinguée, ou kawaii avec de petits chats kawaii !
Le poke bowl ou la salade que l’on met en bol

Le poke bowl ou la salade que l’on met en bol

Nouvelle tendance !  Recette simple, rapide et diététique du Poke Bowl, à décliner sans fin selon ses envies ou humeurs…   Ingrédients de base – quinoa, ou autres céréales mêlées avec lentilles – avocat, tomates, carottes… – oignons, herbes...