Jusqu’au milieu des années 1980, la canne à sucre était un fruit commun en Chine.
Quand l’été arrivait, on trouvait des vendeurs de canne à sucre dans la rue. Les clients en choisissaient une puis demandaient au vendeur d’en retirer l’écorce et de la couper en rondelles. On mâchait les tronçons pour en savourer le jus sucré 😊.
Aujourd’hui cette manière de consommer la canne à sucre n’existe pratiquement plus dans les grandes villes, on en fait directement le jus grâce à une machine.
Au Vietnam, cela s’appelle Nước Mía 😋 (photo d’un marchand à Hoi An, Vietnam)