« Tout a changé à Brick Lane. Les habitués ont disparu, il n’y a plus que des jeunes et des touristes. Il faut faire attention aux avis des gens sur Trip Advisor et Instagram. Du grand délire. Click-click devant leurs assiettes toute la soirée. Et vas-y que je te twitte, et vas-y que je te schnaps. Bien manger, être bien servi, ça ne suffit plus. » -Ajay Chowdhury