Le barbecue coréen (Samgyeopsal)
L’une des spécialités les plus populaires de la cuisine coréenne est le « samgyeopsal », où des tranches épaisses de porc sont grillées sur une plaque chauffante, puis servies avec de la laitue pour les envelopper, accompagnées de sauce soja, de pâte de sésame, d’ail et de piment. C’est un plat interactif, car chaque convive grille sa propre viande.
Crédit image : Francesco Ungaro