Au Cambodge, les criquets grillés sont consommés comme un snack.
Fortement appréciés pour leur haute valeur nutritive, ces insectes sont présents sur toutes les étales des marchés. Ils sont préparés avec grand soin. Leur texture est croustillante, ils sont frits et assaisonnés avec du sel, du piment et de la citronnelle.
Fun fact – Cambodge
