Le consommé, qu’un voile de paprika drapait des reflets rougeoyants, exhalait des arômes de citronnelle et de sauce de poisson fermenté. Tran-Nhut dans Le banquet de la licorne Photo de Tina Dawson
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Le « tam som-o », une salade de pamplemousse rafraîchissante
Le "tam som-o" est une salade de pamplemousse rafraîchissante Ce plat laotien est un mélange sucré, acide et salé de pamplemousse, crevettes séchées, cacahuètes et sauce de poisson. Photo de : Takeaway, CC BY-SA 3.0
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