Le nigiri, tel que nous le connaissons aujourd’hui, a vu le jour au début du XIXe siècle à Edo, l’actuelle Tokyo. Il est attribué à Hanaya Yohei, un chef japonais qui l’a conçu comme une solution simple et rapide pour nourrir les citadins, notamment après le violent...
La cuisine coréenne est l'une des plus épicées d'Asie. Beaucoup de plats sont à base de gochujang (pâte de piment) et gochugaru (poudre de piment). Photo de jcomp
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