Les Chinois de certaines régions appellent les plats “ce qui fait descendre le riz”, en d’autres termes, les plats sont des accompagnements de riz. C’est donc le riz et non le plat qui tient le rôle principal. Yu Zhou in La baguette & la fourchette Crédit image :...
Il existe une bonne façon de poser ses baguettes – Placer ses baguettes en croix ou les poser directement sur l’assiette est mal vu. Il faut les poser sur un repose-baguettes (hashioki). Crédit image : Pixabay
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