Si le vin est bon, on peut boire et manger sans en souffrir. Bien au contraire, on éprouverait plutôt une sensation de légèreté. Kaiko Takeshi in Romanée-Conti 1935 Crédit photo : Posawee Suwannaphati
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Les crevettes fermentées sont un ingrédient secret – Le bagoong alamang, une pâte de crevettes fermentées, est souvent ajouté aux plats pour une saveur umami intense. Crédit photo : Cats Coming
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